¿Podrías, podrías, en un tren?

“¡Adiós tren! ¡Adiós tren! Eran las 3:30 de la mañana y, aunque acababan de despertarlo de un sueño profundo, de alguna manera mi hijo de 2 años encontró mucha energía y buena voluntad para despedirse con entusiasmo del Amtrak que partía.

Y así terminó nuestra Gran Aventura en Tren. Llevaba semanas promocionando este viaje a Benson, sabiendo que una buena dosis de anticipación optimista nos ayudaría a ambos, especialmente porque estábamos dejando atrás a papá. Un viaje en tren es una aventura, pero lo es aún más si lo llamas así.

El objetivo del viaje era visitar a algunos de mis amigos de la universidad que se casaron y tienen una familia encantadora. Nos hemos mantenido en contacto a lo largo de los años (¡15!) y durante una conversación telefónica reciente, mencioné que Benson y yo deberíamos tomar el tren en algún momento. Es demasiado coincidente que el Amtrak para en mi pequeño pueblo de Kansas y también en su pequeño pueblo de Illinois. Mientras decía eso, me di cuenta de que si voy a hacerlo, ¡ahora es el momento! Agregar un bebé a la mezcla no hará que viajar sea más fácil, y este llegará en poco más de tres meses, por lo que necesitábamos que esto sucediera lo antes posible.

Afortunadamente, encontramos los pocos días que nos quedaban de nuestros ajetreados veranos que nos correspondían a ambos y compramos los billetes. ¿No sería mejor conducir o volar? Depende de tu definición. Cualquiera de los dos sería más rápido; conducir podría ser más barato; pero ninguno tiene el mismo atractivo aventurero. Mi perspectiva está enteramente influenciada por el hecho de que amo los misterios de Agatha Christie, y parece que todo lo dramático y romántico sucede en los vagones de tren.

Para ser justos, sin embargo, realmente no quiero que ocurra un drama de misterio y asesinato durante mi experiencia sobre los rieles. En nuestro primer tren en dirección este, todavía en las horas oscuras de la mañana, hubo un incidente que comenzó apenas unas filas delante de nosotros y que requirió que las fuerzas del orden sacaran por la fuerza al pasajero. Créanme, eso fue emoción más que suficiente para negar la necesidad de cualquier otra acción imprevista, especialmente cuando ese retraso llevó a bastantes horas de inacción imprevista esperando en una estación de tren después de perder nuestra conexión. Estábamos a salvo y finalmente llegamos con nuestros amigos, y eso es lo que importaba, pero fue un día largo.

Sin embargo, técnicamente no es tan largo como nuestro viaje de regreso a casa hacia el oeste, que duró 19 horas de viaje, incluidas cinco horas de escala en las estaciones de St. Louis y Kansas City. Pero dicho todo esto, ahora mismo estoy escuchando el silbido de un tren que pasa y no siento nada negativo. (Sentí que el movimiento de balanceo del tren continuaba mientras me acostaba en la cama después de llegar a casa esa mañana... así que fue extraño).

De hecho, aunque reconozco inmediatamente que tomar el tren es mucho mejor en teoría que en la realidad, lo seguiré recomendando, sólo que por algo diferente. Además, las necesidades de viaje de una niña de dos años y de una mujer embarazada de 24 semanas se correlacionaban muy bien con lo que el transporte en tren tiene para ofrecer: asientos espaciosos sin cinturones de seguridad apretados, capacidad para levantarse y caminar a voluntad, refrigerios y baños. Inmediatamente disponible. A diferencia de los viajes aéreos, tampoco hay restricciones de comida en el equipaje de mano, por lo que vine bien preparado: no una mochila entera de refrigerios, pero tal vez casi.

Cosas de “gente normal” como barras de granola, galletas saladas y manzanas, y algunos artículos más específicos de Benson, como tortillas simples, tomates cherry y plátanos secos caseros. Este niño podría vivir de productos de plátano en general, y los plátanos secos son la panacea mágica actual para cualquier enfermedad que le aqueje. Para el desayuno, también había empacado un poco de yogur de vainilla en un recipiente de crema agria reutilizado y me di cuenta de que parecía exactamente como si le estuviera dando a mi hijo un cartón de crema agria... bueno.

Entre los plátanos secos y ver Jorge el Curioso en un reproductor de DVD prestado, a Benson le fue notablemente bien en nuestra aventura en tren. De todos modos, creo que esperaremos un poco hasta el próximo.

Chips de plátano secos

Estos plátanos secos son mucho menos crujientes que la mayoría de los comerciales que he comido, pero nos encanta lo ricos y masticables que son. Y me encanta lo fáciles, baratos y saludables que son, sin mencionar lo portátiles. El único problema es que son demasiado comestibles, y no sé la equivalencia de cuántos plátanos podría comer Benson de una sentada si no se lo cortamos. Si no tienes deshidratador, puedes secarlos en el horno... pero tienes que buscarlo en Google porque yo no lo he hecho.

Consejos de preparación: no querrás que los plátanos estén blandos, pero definitivamente pueden estar más maduros; a menudo puedes encontrar un montón (juego de palabras) con descuento en Smith's o Dillons.

plátanos, cortados en monedas de ½”

Secar en un deshidratador a 135° durante unas 18 horas, hasta que esté seco pero aún un poco flexible. Guárdelo en una bolsa o recipiente sellado. Puedes usarlos en cosas como galletas, cereales o mezclas de frutos secos, o simplemente devorarlos tal cual.

Amanda Miller vive con su esposo, su hijo de 2 años y cualquier otra persona que Dios les traiga a través del cuidado de crianza en la granja lechera familiar en Hutchinson. Le gusta hacer catering, dar clases de cocina y trabajar por cuenta propia, pero sobre todo perseguir a sus hijos. Comuníquese con ella en [email protected].